马上记住斗破苍穹网,为防止/百/度/转/码/无法阅读，请直接在浏览器中输入本站网址访问本站。最新网址收藏：www.doupoxy.com，防止丢失。
乔灿灿先是闭上眼睛念了一遍往生咒，然后举起菜刀刀背向下，梆的一声。
动作干脆利落，鱼当时就晕死过去。
接着乔灿灿抓紧时间把鱼开膛破腹，挖出内脏。
“把薄荷、胡椒、紫苏、葱、矾给我拿来！”
乔灿灿要了许多样东西，好在大部分都是厨房里有的。
只是这薄荷……
“小姐，咱们厨房没有薄荷啊！”
乔灿灿偏过头，薄荷都没有？
旁边一个小姑娘忽的抬头，“我知道哪里有！东院后面草地里有野生的薄荷！”
管家上菜看了她一眼，急忙吩咐道：“还不快去取来！”
小姑娘连连应着，奔跑出去，没多一会儿就取来了薄荷。
乔灿灿接过先是清洗了一下，然后将那些东西用石春研碎成末尽数擦洗抹在鱼身上。
连鱼腹内部和鱼尾鱼鳍都没放过。
旁边的厨子和几个打下手的下人都看得一愣一愣的。
就用这些玩意儿，鱼就不腥了？
乔灿灿把鱼处理完之后，把场地交给大厨。
“这回你再按照你刚才做汤的方法再做一次试试。”
乔灿灿洗了手，一边说一边站到一边用帕子擦手。
厨子正盯着那鱼纳闷，听到这话回过神来。
他也不是那磨磨唧唧的人，上前就嘁哩喀喳一顿操作，没多会儿一锅鱼汤就做好了。
这一锅鱼汤的味道比之前他端上去给乔灿灿他们喝的那锅味道还要香上几分，甚至能闻到鱼肉特有的鲜香。
乔灿灿盛了一碗再次品尝起来。
这回才对嘛！
果然老祖宗的智慧还是有道理的。
虽然这里没有料酒，但依旧可以有其他方法去除腥味。
《食宪鸿秘》中有记：凡鱼外腥多在鳃边、鳍根、尾棱，内腥多在嵴血、鳃里。必须生剖时用薄荷、紫苏、胡椒、葱、矾等末擦洗内外极净，则味鲜美。
乔灿灿用的正是这个方法。
虽然现代许多先进的东西在这里都没有，但那时候的古人不一样可以做出美食？
好在这些方法都被记载下来，而乔灿灿以前总是被师傅强按着读许多书籍。
现在看，那些书真是没白读！
温玉行和白宁早就按耐不住，紧接着也上前各盛了一碗。
果然，即便是做法一样，但两锅汤的味道却大相径庭。
经过乔灿灿处理过的这道，明显将鱼肉的腥苦尽数去除，把里面的鲜美放大。
取其精华，去其糟粕。
使得鱼肉也能够吸收到后面放入的调料。
两锅鱼汤简直不能放在一起比较！
旁边的厨子探着脑袋看他们的反应，内心疑惑。
真有这么好喝？
“你也尝尝。”
乔灿灿对着厨子点点头，他自己做的，让他尝一下也是应该的。
厨子试探地上前用勺子舀出一点，侧过身子喝下，眼睛瞬间瞪得老大。
还真是不一样！
简直就跟这两条鱼不是同一个锅里出来的似的。
“小姐，你那个法子，能教我不？”
如果看累了，收藏一下本页面，下次接着看。